傑生的貓窩

前陣子百貨公司週年慶買的電子鍋,看它寫了滿多的功能,所以決定來試試它的能耐,好讓咱家的電鍋不單單只是烤地瓜及煮飯而已...

所以,晚上心血來潮,看看兵餉有啥好料的,剛好在Costco買的牛肉快過期啦,所以就來煮個紅燒牛肉湯囉!!!!

所需要的材料有牛肉,白蘿蔔,紅蘿蔔,蔥薑蒜,八角,月桂葉(沒有桂皮,只好拿這來擋一擋了),花椒,米酒(家裡沒有米酒,但是有大吟釀,所以就拿來充當米酒囉!!反正都是米釀出來的)

鹽,糖,醬油,豆瓣醬等等原料

作法一

將紅白蘿蔔切塊,放入滾水中川燙後撈出,

作法二

蔥一根切花,另一根切3公分段,薑去皮切片,大蒜拍碎備用

作法三

牛肉切塊滾水川燙後撈出備用

作法四

熱鍋倒入適量沙拉油,放入之前準備好的蔥薑蒜小火炒,之後再加入作法三的牛肉及豆瓣醬拌炒,最後再加入作法一的羅蔔塊及大吟釀略炒一下

作法五

將作法四的全部食材,加入水,鹽,糖,八角,花椒,月桂葉,全部丟入電子鍋內,選擇"調理",時間設定50分鐘即可,煮好之後,撈掉香料,浮油,灑上蔥花及醬油即可

測試後的結果,確實還不錯喝,清清淡淡的熱湯,在冬天裡,格外的舒服......